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食品行業的壓縮空氣質量怎么樣?

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人氣:-發表時間:2019-10-23 16:30【

食品生產相對其它生產來說,安全衛生更為重要,所以需要對壓縮空氣的質量有嚴格把控。如果污染物不經過分離直接與食品接觸可能與食品發生吸附、吸收等各種物理、化學反應,最終造成對消費者的身體傷害,給企業生產帶來不必要的損失。

食品行業的壓縮空氣質量怎么樣?

食品生產中使用的壓縮空氣可分為3類:

直接接觸:即“壓縮空氣用作生產和加工的一部分過程,包括安全食品的包裝和運輸”,與食品或配料直接接觸的壓縮空氣。

例如:食品原料攪拌用氣,應具有與任何其他配料相同的質量優先級。

間接接觸:不直接接觸食物,用于包裝、運輸、儲存等流程中的氣體。

比如:使用壓縮空氣吹塑PET瓶或在倒入食品之前制備并打開袋子。

非接觸:也有少部分的壓縮空氣不需要接觸到食品,不過這一類壓縮空氣根據其使用的場景也有不同的質量度要求。

食品行業的壓縮空氣質量怎么樣?

對于直接接觸和間接接觸的壓縮空氣,ISO 8573-1:2010提出了相對應的質量標準,規定了其污染物含量和顆粒尺寸要小于1微米,1mg/m3,油霧含量低于0.01mg/m3,壓力露點低于-40℃td。

然而,目前國內大多數食品工廠所使用的壓縮空氣都做到了無塵無油,卻很難做到無水。

水分含量過高(壓力露點高于-26°C)往往伴隨著管道鐵銹及細菌滋生,對食品原料造成污染,不良率提高。

食品行業的壓縮空氣質量怎么樣?

通過我們十多年來在廣東地區的走訪,發現數家知名的大型糖果廠、月餅廠所使用的壓縮空氣,依然混雜著不少的水滴、鐵銹。

多次交流得出,此現象得不到改善的原因在于國內壓縮空氣干燥技術的不成熟。

多數客戶沒有聽說過壓力露點要求,只是單獨使用了冷凍式干燥機作為干燥設備,導致用氣端出現大量液態水;

部分客戶依照標準選購了設備,但是干燥效果達不到預期,或者運行過久效果下降,此現象常見于傳統雙塔干燥機。

正確的空壓站的配置應該是:

正確的空壓站的配置

在選擇空壓機時,為了保證產品質量,多選擇無油式空壓機;

過濾器一般要選擇3-4級過濾,才能保證固體雜質和剩余油分的充分阻隔;

干燥機的選擇上,為了達到-26°C以下的壓力露點,一定要配置模芯吸附式干燥機,如果進氣溫度過高,有時候還需要搭配使用冷干機或者冷干過濾機。

這樣的空壓站配置,才能地滿足食品生產對壓縮空氣的質量要求。

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